食品安全事件頻發(fā)！食品安全檢測(cè)儀器廠家應(yīng)該做好哪些事
隨著社會(huì)的進(jìn)步和國(guó)內(nèi)水產(chǎn)品的提高，消費(fèi)者對(duì)食品安全越來(lái)越重視。然而，食品安全事件仍然頻繁發(fā)生?；仡?020年的食品安全事件，酸湯子中毒、野生菌中毒事件、蘭州布魯氏菌病感染事件、薯片等食品檢出致癌物丙烯酰胺、星巴克、肯德基推出人造肉產(chǎn)品、海底撈被爆“大腸桿菌門(mén)”。面對(duì)頻發(fā)的食品安全事件，食品安全檢測(cè)儀器廠家該做些什么?
目前，我國(guó)檢測(cè)行業(yè)正處于快速發(fā)展階段，呈現(xiàn)出多機(jī)構(gòu)、小規(guī)模單一機(jī)構(gòu)的競(jìng)爭(zhēng)格局。整個(gè)檢測(cè)行業(yè)市場(chǎng)化程度仍較低，技術(shù)水平、管理經(jīng)驗(yàn)、運(yùn)營(yíng)模式與國(guó)外相比有較大差距，檢測(cè)機(jī)構(gòu)的品牌效益和規(guī)模效益沒(méi)有得到充分發(fā)揮。山東萊恩德主要從事食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品和食品安全管理軟件的研發(fā)、生產(chǎn)和銷售。
【萊恩德】食品安全檢測(cè)儀可快速檢測(cè)200多項(xiàng)目，包含非食用化學(xué)物質(zhì)、濫用食品添加劑、農(nóng)藥殘留、獸藥殘留、重金屬、病害肉、營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑、抗生素類殘留、激素類殘留、真菌毒素類殘留、化學(xué)類殘留等現(xiàn)場(chǎng)的定性定量檢測(cè)。
檢測(cè)項(xiàng)目：
食品添加劑：二氧化硫、雙氧水、亞硝酸鹽、硝酸鹽、苯甲酸鈉、山梨酸、糖精鈉、甜蜜素、安賽蜜、硫酸鎂
有毒有害物質(zhì)：甲醛、吊白塊、硼砂、過(guò)氧化苯甲酰、溴酸鉀、羅丹明B、三聚氰胺、蘇丹紅
果蔬中：農(nóng)藥殘留，病害肉診斷：組胺、揮發(fā)性鹽基氮、肉制品酸價(jià)、水發(fā)產(chǎn)品中組胺
重金屬含量：鉛、鎘、鉻、汞、砷、錫、鎳、鋁。食用油脂檢測(cè)：過(guò)氧化值、酸價(jià)、油脂丙二醛。
瘦肉精激素類（獸藥）：鹽酸克倫特羅、沙丁胺醇、萊克多巴胺、己烯雌酚、喹乙醇等
抗生素殘留類（獸藥）：四環(huán)素類、硝基呋喃類、磺胺類、沙星類、喹諾酮類、慶大霉素、鏈霉素、阿莫西林、紅霉素等
水產(chǎn)品安全類：孔雀石綠、氯霉素、呋喃妥因代謝、呋喃西林代謝、呋喃它酮代謝、呋喃唑酮代謝
真菌毒素類：食用油、糧食及飼料中黃曲霉毒素B1、奶中黃曲霉毒素M1、嘔吐毒素、玉米赤霉烯酮、赭曲霉毒素A等
水酒飲品分析：乳品及牛奶中蛋白質(zhì)，酒中甲醇、乙醇、雜醇油，蜂蜜中果糖和葡萄糖、蔗糖、淀粉酶、酸度，水中氰化物、余氯，飲料中維C
調(diào)味品成分：食醋的總酸、醬油的總酸、芝麻油純度、谷氨酸鈉、醬油氨基酸態(tài)氮、食鹽中亞鐵氰化鉀、食鹽中碘
食用色素類：紅色色素（胭脂紅、莧菜紅、赤蘚紅）、黃色色素（檸檬黃、日落黃）、藍(lán)色色素（亮藍(lán)）
動(dòng)物疫病類：豬藍(lán)耳病毒、豬瘟病毒、豬偽狂犬病毒、豬偽狂犬病毒gE蛋白、豬口蹄疫3ABC蛋白、豬口蹄疫病毒IgG、豬細(xì)小病毒、雞禽流感。
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