如何保障居民食品質(zhì)量安全?食品安全檢測(cè)側(cè)儀的重要性
隨著居民生活質(zhì)量的提高，人們對(duì)食品安全的要求越來(lái)越嚴(yán)格。為了確保食品安全，開展食品質(zhì)量安全檢測(cè)非常重要。如今，許多食品企業(yè)的規(guī)模也參差不齊，對(duì)食品衛(wèi)生監(jiān)管提出了更高的要求，監(jiān)管部門通過(guò)科學(xué)的監(jiān)督檢查，從而確保食品安全顯得尤為重要。
如何保障居民食品質(zhì)量安全?
1、以區(qū)域?yàn)橹行?，加?qiáng)基層食品檢測(cè)機(jī)構(gòu)的建設(shè)
加強(qiáng)資源整合，促進(jìn)合理布局，積極推進(jìn)食品安全檢驗(yàn)技術(shù)
加強(qiáng)地方食品檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)對(duì)流動(dòng)食品的監(jiān)督檢測(cè)能力。目前由于生產(chǎn)成本及原材料價(jià)格上漲的因素，很多食品生產(chǎn)企業(yè)集中于鄉(xiāng)鎮(zhèn)。根據(jù)企業(yè)規(guī)模的大小制定針對(duì)性的檢測(cè)方案：對(duì)于信譽(yù)好、生產(chǎn)規(guī)模較大、具有完整的生產(chǎn)線，且生產(chǎn)過(guò)程中各方面的管理較到位的企業(yè)，可以以企業(yè)自檢為主。食品衛(wèi)生監(jiān)督檢驗(yàn)部門檢測(cè)為輔;而對(duì)中小食品企業(yè)，特別是小作坊式的企業(yè)，就需要進(jìn)行重點(diǎn)的檢測(cè)。這樣即可有效的保證檢測(cè)結(jié)果和信息的傳遞，從而有利于監(jiān)管部門和社會(huì)公眾對(duì)食品衛(wèi)生安全進(jìn)行全方位監(jiān)督。
2、選擇食品行業(yè)龍頭企業(yè)，加強(qiáng)食品安全檢測(cè)能力建設(shè)
食品工業(yè)企業(yè)自身必須具備的條件。
保證食品的質(zhì)量安全，是食品工業(yè)企業(yè)的職責(zé)，因此此類企業(yè)應(yīng)配備必要的檢驗(yàn)檢測(cè)設(shè)備，在生產(chǎn)過(guò)程中建立健全的產(chǎn)品質(zhì)量保證體系，全面提升加工企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全檢驗(yàn)水平。
3、提高中小企業(yè)自我檢測(cè)能力
提高食品安全質(zhì)量，關(guān)鍵在于對(duì)食品安全檢驗(yàn)檢測(cè)工作的投入和檢測(cè)能力的提高。大部分中小企業(yè)無(wú)經(jīng)濟(jì)能力建立功能較齊全的實(shí)驗(yàn)室，且企業(yè)內(nèi)部食品檢驗(yàn)人員的檢驗(yàn)水平較低，如果企業(yè)每批樣品都送到質(zhì)監(jiān)部門檢驗(yàn)，又會(huì)增加生產(chǎn)成本。因此，快捷簡(jiǎn)便的快速檢測(cè)儀器可以作為中小企業(yè)及大型企業(yè)的自檢的首選，山東萊恩德生產(chǎn)的便攜式智能食品安全快速檢測(cè)儀，一臺(tái)儀器可檢測(cè)水產(chǎn)、農(nóng)殘、肉類、理化等,全面滿足基本檢測(cè)需求。
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