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守護校園食品安全有多重要？四部門聯(lián)合發(fā)文監(jiān)管提效

文章出處：admin人氣：0 發(fā)表時間：2022-03-01 11:09:52 更新時間：2022-03-01 11:21:48

中國是食品的主要生產(chǎn)國和消費國，有近1700萬食品生產(chǎn)經(jīng)營者，14億多消費者，每天消費近40億斤。近日，印發(fā)《關(guān)于統(tǒng)籌做好2022年春季學(xué)校新冠肺炎疫情防控和食品安全工作的通知》（以下簡稱《通知》），提升監(jiān)管效能。

首先，落實校外供餐單位和學(xué)校主體責(zé)任，加強對學(xué)校食堂或委托經(jīng)營者的日常管理，落實學(xué)校相關(guān)負責(zé)人陪餐制度。各地開學(xué)前將全面開展自查，及時消除食品安全隱患。其次，督促校外供餐單位和學(xué)校食堂嚴(yán)格規(guī)范食品加工制作行為，加強對學(xué)校反食品浪費教育和管理的督促指導(dǎo)，引導(dǎo)學(xué)生勤儉節(jié)約、珍惜糧食。第三，強化專項監(jiān)督檢查，嚴(yán)格執(zhí)行學(xué)校周邊不得設(shè)置售酒網(wǎng)點及禁止向未成年人售酒的規(guī)定。此外，持續(xù)推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”等智慧管理模式，接受社會公眾對校園食品安全管理工作的監(jiān)督。

食材安全，是校園食品安全的源頭。如何從源頭上為學(xué)生筑起“食品安全防護墻”？

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