農(nóng)藥殘留和污染解決方案的四個(gè)要點(diǎn)-農(nóng)殘檢測(cè)儀的重要性
農(nóng)藥殘留導(dǎo)致的危害是比較嚴(yán)重的，一般農(nóng)藥殘留種常見(jiàn)農(nóng)藥有有機(jī)磷、有機(jī)氯和氨基甲酸酯類(lèi)殺蟲(chóng)劑等。有機(jī)氯農(nóng)藥主要有滴滴涕(DDT)和六六六(HCH)，其致癌性比較肯定，并已被證實(shí)可在人體內(nèi)蓄積。
面對(duì)農(nóng)藥殘留及污染我們不知道何從下手，其實(shí)想要從根本解這些問(wèn)題是要從各個(gè)部門(mén)和環(huán)節(jié)入手，要從全局考慮，必須依靠農(nóng)藥及食品生產(chǎn)鏈所有介入者的密切配合。著重從以下4點(diǎn)入手：應(yīng)完善農(nóng)藥管理制度，構(gòu)建農(nóng)藥體系；應(yīng)加大農(nóng)藥科技研發(fā)，促進(jìn)科技成果轉(zhuǎn)化；應(yīng)開(kāi)展農(nóng)藥殘留檢測(cè)，保障產(chǎn)品質(zhì)量；應(yīng)變革病蟲(chóng)害防治模式，提高農(nóng)藥使用效果。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀主要采用酶抑制率比色法對(duì)水果、蔬菜等農(nóng)林產(chǎn)品中有機(jī)磷和氨基甲酸酯類(lèi)農(nóng)藥含量進(jìn)行快速準(zhǔn)確的檢測(cè)，其原理可簡(jiǎn)單理解為：將果蔬有效部分提取到液體，利用膽堿酯酶的催化反應(yīng)，并將其分解物轉(zhuǎn)變?yōu)轭伾?，設(shè)定一組不含農(nóng)藥的標(biāo)準(zhǔn)液，正常情況下其顏色會(huì)比較深，將其作為參照，如果被測(cè)樣品含有農(nóng)藥，其反應(yīng)就會(huì)被抑制，導(dǎo)致顏色很淺，通過(guò)抑制率的計(jì)算即可判定陰陽(yáng)性結(jié)果。
農(nóng)藥殘留檢測(cè)儀的主要特點(diǎn)就是檢測(cè)速度快、多種目標(biāo)物同時(shí)檢測(cè)、智能化程度高、數(shù)據(jù)收集方便、系統(tǒng)兼容性好，特別適合政府監(jiān)管、企業(yè)自查和消費(fèi)者自檢。該儀器的應(yīng)用，可以很好的彌補(bǔ)各領(lǐng)域?qū)I(yè)技術(shù)人員、專(zhuān)業(yè)設(shè)備的不足，滿足現(xiàn)場(chǎng)及流通領(lǐng)域快速檢測(cè)的需求，使政府部門(mén)到企業(yè)、消費(fèi)者都能夠快速、準(zhǔn)確地檢測(cè)農(nóng)藥殘留，從各個(gè)環(huán)節(jié)，全方面加強(qiáng)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)殘檢測(cè)，從而落實(shí)食品安全檢測(cè)工作，有效促進(jìn)和提升食品質(zhì)量安全。
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