“瘦肉精”頻繁出現(xiàn)，食品安全檢測(cè)儀讓您吃上放心肉
“瘦肉精”的學(xué)名為“β-腎上腺素受體激動(dòng)劑”（簡(jiǎn)稱β-受體激動(dòng)劑、β-興奮劑），是一類化合物的統(tǒng)稱，臨床上常被用來(lái)治療呼吸系統(tǒng)疾病。常見(jiàn)的主要有鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇等。其進(jìn)入牲畜體內(nèi)后能夠提高牲畜的瘦肉率，俗稱為“瘦肉精”。
初檢+復(fù)檢，牛肉檢出瘦肉精：泉州市鯉城區(qū)頂利超市銷售的來(lái)自廈門銀祥肉業(yè)有限公司的牛肉（檢疫日期為2021年7月19日），克倫特羅不合格。初檢機(jī)構(gòu)為福建省產(chǎn)品質(zhì)量檢驗(yàn)研究院，復(fù)檢機(jī)構(gòu)為廈門海關(guān)技術(shù)中心。檢驗(yàn)結(jié)果：1.15μg/kg，標(biāo)準(zhǔn)值：不得檢出。
動(dòng)物養(yǎng)殖過(guò)程中飼喂“瘦肉精”后會(huì)在動(dòng)物體內(nèi)產(chǎn)生殘留，若人體過(guò)量攝入含有這些殘留物質(zhì)的動(dòng)物可食組織，可能會(huì)導(dǎo)致機(jī)體出現(xiàn)肌肉震顫等癥狀，甚至?xí)T發(fā)急性食物中毒。對(duì)此，我國(guó)態(tài)度明確，嚴(yán)厲打擊各類涉“瘦肉精”違法行為。
但是，個(gè)別養(yǎng)殖戶受利益驅(qū)使，為提高出肉率，迎合國(guó)人喜歡瘦肉的消費(fèi)趨勢(shì)，在養(yǎng)殖過(guò)程中還違法使用“瘦肉精”。近年來(lái)的監(jiān)測(cè)表明，個(gè)別養(yǎng)殖戶非法使用的“瘦肉精”多為鹽酸克倫特羅。其合成工藝并不復(fù)雜，因此一些地下黑窩點(diǎn)能夠生產(chǎn)此類化合物，并制作成預(yù)混劑出售給養(yǎng)殖戶。
我國(guó)小規(guī)模散養(yǎng)戶較多，比較分散，因此在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)重點(diǎn)檢查養(yǎng)殖安全承諾制度、養(yǎng)殖檔案等，同時(shí)開(kāi)展出欄監(jiān)測(cè)等抽檢。
瘦肉精快速檢測(cè)儀通過(guò)反射光譜法測(cè)試CT線強(qiáng)弱程度可以定量檢測(cè)克倫特羅、萊克多巴胺、沙丁胺醇?xì)埩艉繌V泛應(yīng)用于養(yǎng)殖場(chǎng)、屠宰場(chǎng)、肉產(chǎn)品深加工企業(yè)、檢驗(yàn)檢疫單位使用。檢測(cè)瘦肉精殘留含量。
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